Lese
probe
Wie lässt sich eine zukunftsfähige, gesunde Ernährung in den Alltag integrieren? Diese Fragen stellte sich eine Zürcher Schulklasse stellvertretend für ihre Generation. Entstanden ist - in Zusammenarbeit mit dem Haus Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt - der «Klimatopf». Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umsetzbare Rezepte aus aller Welt. Sie werden mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet und zeigen, wie gut sich Genuss, Gesundheit und Umweltfreundlichkeit verbinden lassen.
Alle Gerichte basieren auf der «Planetary Health Diet» und sind ergänzt mit wissenschaftlichen Nähr-wert- und CO2-Berechnungen. Noch nie war es so einfach, klimafreundliches und geschmackvolles Essen auf den Tisch zu zaubern. Inspiriert von Hiltl-Rezepten.
Kochkurse
zum Buch
Wie kocht man nachhaltig? Neben dem Buch werden spannende und inspirierende Kurse zum Thema nachhaltigem, genussvollem und zukunftsfähigem Kochen angeboten. Diese richten sich an Lehr- und Privatpersonen und werden an verschiedenen Orten in der Schweiz durchgeführt.
Individuelle Gruppenkurse für Schulen, Institutionen und Firmen werden auf Anfrage hin bedürfnisorientiert zusammengestellt.
News
In den News erfahrt ihr immer Aktuelles vom Klimatopf und aus der Klimatopf Community.
So könnt ihr beispielsweise Impressionen von der Lancierung des Klimatopf am 2. Dezember 2022 entdecken. Bei diesem besonderen Event wurde die Umsetzung vom Klimatopf zwischen einer Vielzahl von köstlichen, pflanzlichen Leckereien verkündet. Geladen waren inspirierende Menschen, die sich für nachhaltige Kulinarik einsetzen, sowie Schülerinnen und Schüler der Sekundarschule Im Birch, die den Klimatopf als Botschafter:innen von der Lancierung bis zur Entstehung begleiteten.
