News

Hier findest du alle Neuigkeiten über den Klimatopf und die Klimatopf-Community.

Die neue Klimatopf Web-App ist live!

Genuss und Klimaschutz lassen sich jetzt noch einfacher kombinieren. Wir freuen uns, euch unsere neue Klimatopf Web-App vorzustellen. Ab sofort hast du unsere gesamte Rezeptwelt immer und überall griffbereit. Was bietet die neue Web-App? Unter app.klimatopf.ch erwartet dich eine intuitive Plattform, die dich bei der klimafreundlichen Küchenplanung unterstützt: Riesige Rezeptauswahl: Von Älpler-Maccaroni bis zum veganen Beeren-Seidentofu – finde Inspiration für jede Gelegen

4. März1 Min. Lesezeit

Der Klimatopf und Food Zurich 2024

Jedes Jahr verwandelt sich Zürich in ein Paradies für Feinschmecker und Gastronomie-Liebhaber:innen, wenn das Food Zurich Festival die...

2. Juli 20242 Min. Lesezeit

Buchvernissage «Klimatopf»

Am vergangenen Samstag, den 4. Mai 2024, war es endlich soweit: Der lang ersehnte Klimatopf wurde im Rahmen einer privaten Feier...

8. Mai 20242 Min. Lesezeit

Lancierung Klimatopf

Bei der Lancierung des Klimatopf am 2. Dezember 2022 wurde die Umsetzung des Klimatopf-Kochbuchs zwischen einer Vielzahl von köstlichen,...

2. Mai 20241 Min. Lesezeit

Kulinarische Lesung

Am Freitag, den 17. Mai 2024, um 18 Uhr, lädt Orell Füssli Kramhof zu einer fesselnden Diskussion ein, die sich mit der Frage...

31. März 20241 Min. Lesezeit

💚💙 Wir sind die wirklich ganz stolzen Genussbotschafterinnen der „Genussregion Zürich 2026“ für die Stadt Zürich, die wir am Opening im Strickhof Lindau repräsentieren durften! In den nächsten Monaten werden wir als Klasse viele verschiedene Veranstaltungen anbieten und durchführen (siehe Website der Genussregion) und freuen uns sehr auf Sie alle! Adisa, Hite, Lasy, Naomi, Neyla und Raey der Schule Liguster aus dem Schulkreis Glattal 💚💙 #genussregionzürich2026 #stadtzürich #klimatopf

Am „Slow Food Market“ in Oerlikon stehen seit Freitag Loe, Annika, Melina, Alina, Maximilian und Pavle im Einsatz. Sie haben dafür gebacken und gekocht, um die Gäste mit Häppchen aus dem Klimatopf zu verwöhnen und auf die Genussregion Zürich 2026 aufmerksam zu machen. Mit ihrem Angebot wurden sie regelrecht überrannt und gefeiert… Grossartig! #klimatopf #slowfoodmarket #genussregion #zürich

💙💚 Ein neues Kapitel „Klimatopf“ schreiben seit diesem Wochenende die Schülerinnen und Schüler der 2. Sekundarklasse der Schule Liguster…! Sie sind die offiziellen Genussbotschafterinnen und Genussbotschafter der Stadt Zürich für die „Genussregion Zürich 2026“. In dieser Rolle werden sie über die nächsten Monate hinweg an diverse Veranstaltungen mit dabei sein und selber organisieren. Mehr dazu auf der Klimatopf-Website klimatopf.ch und der Genussregion https://genussregion.zuerich/de. Wir freuen uns sehr! 💚💙 #klimatopf #genussregion #zürich #2026

Tomaten-Kräuter-Sauce haltbar machen

🍅 Meal Prep Tipp: Deine leckere Klimatopf-Tomatensauce hält länger!

So geht’s: Schraubglas mit kochendem Wasser ausspülen, heisse Sauce einfüllen, verschliessen, ab in den Kühlschrank. ✅ Hält 1 Woche, spart Zeit & rettet Mahlzeiten!

#Klimatopf #MealPrep #Tomatensauce #ZeroWaste #ZHAW

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Bunter Herbstsalat

🍏🎃 Der Herbst ist da – bunt, frisch und voller Ideen!

Wie wäre es mit einem Kürbis-Apfel-Salat?
👉 Einfach, vegan und ein echter Vitamin-Boost für die dunklere Jahreszeit.

#Herbstküche #VeganFood #SaisonalKochen

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Hummus – einfach & schnell & fein

✨ Proteinpower aus der Kichererbse: Hummus!
Nur wenige Zutaten, fix gemixt – und schon hast du einen Dip, der jedes Essen aufpeppt. 🥕🥒 Perfekt zu Gemüse, Brot oder Bowls.

Ein Rezept für fast jeden Anlass, probiere es aus!

#Klimatopf #HummusLover #Kichererbsen #Proteinpflanze #zhaw

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Safran – das Gold der Küche

✨ Schon mal gefragt, warum Safran so besonders ist?
Von der aufwändigen Ernte bis zum einzigartigen Aroma – Safran ist ein echtes Küchenjuwel.

👉Rezepte dazu im Klimatopf!

#Klimatopf #Safran #Wissenshappen #GoldDerKüche #ZHAW

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Haselnussschnitten

🌰 Klein, knackig, kraftvoll: Die Haselnuss!

Aus dem Klimatopf gibt’s die perfekten Haselnussschnitten – einfach, süss und ein gesunder Snack zwischendurch. Voller Eiweisspower und Energie!

#Klimatopf #NussPower #Snacktime #Backliebe

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Kartoffelsalat geht immer

🥔 Klassiker neu gedacht!
Kartoffelsalat ist ein Allrounder: ob Picknick, Grillfest oder Familienfeier – er passt immer.

➡️ Klimatopf-Tipp: frische Kräuter & saisonales Gemüse dazu – fertig!

#Klimatopf #Kartoffelsalat #Partyfood #ZHAW

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Kochen mit kleinem Budget

💡 Clever geplant, doppelt gespart:
Der Klimatopf zeigt, wie du mit kleinen Mitteln gross kochst.

✅ Weniger Food Waste
✅ Mehr Zeit & Geld gespart
✅ Mehr Genuss

#Klimatopf #BudgetKochen #FoodWasteStoppen #ZHAW

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Zucchini im Kuchen

🥒🍰 Zu viele Zucchinis im Garten? Kein Problem!
Tausch im klassischen Rüeblicake-Rezept einfach Möhren gegen Zucchini aus – super saftig & lecker.

Schau nach im Klimatopf wie’s geht!
👉 Zero Waste Backidee!

#Klimatopf#ZucchiniRezepte #FoodWaste #BackenMitLiebe #ZHAW

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🥣💫 Joghurt = kleines Ferment-Wunder für deinen Darm 💫🥣

Ob 🐄 Kuhmilch-Joghurt oder 🌱 pflanzlicher Joghurt – beide entstehen durch Fermentation. Dabei verwandeln Milchsäurebakterien die Kohlenhydrate in einen cremigen Snack, der dein Darmmikrobiom happy macht 🦠💚.

✨ Vorteile:
• unterstützt Verdauung & Immunsystem 🛡️
• kann das Gleichgewicht im Darm fördern ⚖️
• lecker & vielseitig – süss, herzhaft oder pur 😋

🔍 Unterschiede:
• 🐄 Kuhmilch: von Natur aus reich an Protein, Calcium & Vitamin B12
• 🌱 Pflanzlich: abhängig von Basis & Anreicherung – check das Etikett ✔️

👉 Beide sind wertvoll – Hauptsache ungesüsst & mit aktiven Kulturen für deine Darmgesundheit! Probier dazu das leckere Birchermüesli mit Joghurt aus dem Klimatopf!

#Klimatopf #guthealth #fermentation #joghurtliebe #pflanzlichessen #darmgesundheit #ZHAW

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🥣 Dein Blitzfrühstück: Selbstgemachtes Granola aus dem Klimatopf!
Knusprig, lecker und individuell nach deinem Geschmack.

🎁 Tipp: Auch ein tolles Geschenk aus der Küche!

#Klimatopf #GranolaLove #MealPrep #ZHAW

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🥦🥒🥬💚📗 Echte Stimmen, echte Erfahrungen.
Was Zeitungen, Magazine, Podcasts und damit Leserinnen und Leser über den Klimatopf sagen. In dieser Serie teilen wir regelmässig Rezensionen zum Klimatopf. Die verschiedenen Rückmeldungen zeigen eindrücklich, wie vielseitig der Klimatopf begeistert, was uns alle enorm freut. Vielen herzlichen Dank…! 💙💙

Du hast den Klimatopf auch daheim? Dann teile deine Erfahrung mit uns in den Kommentaren oder per DM!

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#Klimatopf #KlimafreundlichKochen #NachhaltigKochen #Rezension #Leserstimmen

🥒 Zucchini-Spaghetti

🥒 Leicht, frisch & sommerlich!
Zarte Zucchinistreifen in Spaghettiform, perfekt mit Pesto oder Tomatensauce. Low-Carb trifft Hochgenuss.

👉 Rezept im Klimatopf.

#Klimatopf #LowCarb #Vegan #HealthyEats #Zoodles #ZHAW

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💧 Was hat dein Essen mit Wasser zu tun?

Jedes Produkt hat einen Wasserfussabdruck. 👣
🇨🇭 Saisonales Gemüse aus der Schweiz wächst mit Regenwasser.
🌍 Importiertes Gemüse braucht oft künstliche Bewässerung.

🧠 Iss bewusst und schütze damit unsere Wasserressourcen!

#Klimatopf #Wasserfussabdruck #Ressourcen #Sommer #Nachhaltigkeit #Saisonal

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🍅 Tomaten-Kräuter-Sauce

🍅 So schmeckt Sommer!
Frische Tomaten & Kräuter machen diese Sauce zum Allrounder: zu Pasta, Grillgemüse oder als Dip. Sonne im Glas!

👉 Schritt-für-Schritt im Klimatopf.

#Klimatopf #SaisonalKochen #Vegan #FoodLove #ZHAW

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🌱 Boden – so viel mehr als nur Dreck!

🌍 1 % mehr Humus speichert bis zu 150’000 Liter Wasser pro Hektare.

🌾 Humusreicher Boden heisst somit
✅ Trockenresistenz
✅ CO₂-Speicher
✅ Klimaschutz

Regenerative Landwirtschaft wirkt!

#Klimatopf #Wissenschaft #Humus #Kohlenstoffsenke #Landwirtschaft #Klimaschutz #Saisonal

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🍳 Shakshuka

🍳 Sommergemüse deluxe!
Tomatensauce, Paprika, pochierte Eier, Shakshuka bringt Urlaubsfeeling auf den Tisch, egal zu welcher Tageszeit.

👉 Anleitung im Klimatopf.

#Klimatopf #OnePanMeal #SaisonalKochen #ZHAW

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🍓 Erdbeeren im Sommer oder Winter?

🌍 Ja, das macht einen Unterschied!
Im Sommer: 🍓 lokal, frisch, CO₂-arm
Im Winter: 🚛 importiert, beheizt, 10x mehr CO₂

🌱 Wissenschaftlich klar: Saisonal und regional bedeutet Klimaschutz im Alltag!

#Klimatopf #CO2Fussabdruck #Klimafreundlich #Nachhaltig #Saisonal #Regional #ZHAW #Erdbeeren

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🧄 Tsatsiki

🇬🇷 Urlaub für den Gaumen!
Knoblauch, Gurke, Joghurt und fertig ist der cremige Klassiker, der jedes Grillgemüse und Brot in Sommerlaune versetzt.

👉 Das frische Rezept gibt’s im Klimatopf!

#Grillzeit #MediterranGeniessen #Klimatopf #Vegetarisch #Sommerurlaub #ZHAW

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🥗 Bunt ist gesund!

Farbenfrohe Salate sind mehr als hübsch – sie sind gesund 💥

🌈 Je bunter, desto besser:
🔴 Rot (Tomaten) = Zellschutz
🟠 Orange (Rüebli) = gut für Augen
🟡 Gelb (Peperoni) = antioxidativ
🟢 Grün (Spinat) = entgiftend
🔵 Blau/Lila (Rotkabis, Heidelbeeren) = entzündungshemmend

👩‍🍳 Kombiniere saisonales Gemüse mit Hülsenfrüchten, Körnern & Nüssen – für Geschmack, Gesundheit und Klimaschutz auf einem Teller!
📸 Zeig uns deinen Klimatopf-Salat!

#Klimatopf #BuntIstGesund #Salatliebe #EatTheRainbow #Saisonal #ZHAW #Gesundessen #Klimafreundlich

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🥭 Pfirsich-Lassi

🥭🍑 Sommerfrische zum Trinken!
Cremiger Joghurt, reife Pfirsiche & ein Hauch Gewürz – fertig ist der erfrischende Sonnentag-Drink.

👉 Rezept im Klimatopf.

#Klimatopf #Erfrischung #Vegetarisch #HealthyLifestyle #ZHAW

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🍅 Warum alte Tomatensorten wie die z.B. "Berner Rose" im Trend sind?

💗 Es ist mehr als Nostalgie.
🌿 Eine genetische Vielfalt ist unsere Versicherung gegen Klimastress.

🌾 Lokale Sorten sind oft robuster und klimaresilient.
🌱 Vielfalt schützt vor Schädlingen und Extremwetter.

#Klimatopf #GenetischeVielfalt #Biodiversität #Klimaresilienz #Saisonal #Wissenschaft #Zukunft

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🫐 Heidelbeer-Haselnuss-Crumble

💜 Sommer zum Löffeln!
Saftige Heidelbeeren, knusprige Haselnüsse und ein Duft, der durchs ganze Haus zieht. Jetzt gibt’s Beeren frisch aus der Region!

👉 Backanleitung und Rezept im Klimatopf.

#Klimatopf#SommerDessert #RegionalGeniessen#BakingLove #ZHAW

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🏺 Kühlen ohne Strom? Geht!

Tonkrug und Wasser gleich Verdunstungskälte ❄️
💧 Wasser entzieht der Umgebung Wärme – Gemüse bleibt frisch!
💡 Temperatur kann um bis zu 10 °C sinken.

🥒 Ideal für saisonales Gemüse – ganz ohne Strom.

#Klimatopf #Verdunstungskälte #LowTech #ZeroWaste #Nachhaltigkeit #SommerHack #Physik

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🥗 Gemüsespiesse

🔥 Bunt grillieren statt braun!
Aubergine, Zucchetti, Peperoni & Co. am Spies, knackig, farbenfroh und gut fürs Klima. Tipp: Vorher marinieren = Geschmacksexplosion!

👉 Alle Grill Ideen im Klimatopf.

#GrillierenOhneFleisch #Klimatopf #Sommergrill #VeganBBQ #Gemueseliebe#ZHAW

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🍓 Saisonales Essen aus dem Klimatopf!

Warum? 👉 Weil’s besser schmeckt und klimafreundlich ist!

🚚 kürzere Transportwege
📦 weniger Lagerung
🍴 mehr Geschmack

📖 Lass dich von unseren Rezepten überzeugen und iss dich durchs Jahr!

#Klimatopf #Genuss #Klimafreundlich #Saisonküche #ZHAW

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🌾 Emmersalat

🌾 Körnerliebe in Sommerform!
Emmer, das Urgetreide aus der Region bringt Ballaststoffe, Geschmack und Sommerfeeling auf den Teller. Satt, leicht und nachhaltig!

👉 Anleitung im Klimatopf.

#RegionalGeniessen #SommerSalat #Klimatopf #Superfood#ZHAW

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🌆 Warum ist es im Sommer in der Stadt so heiss?

📈 Kein Gefühl – das ist Realität.
Asphalt und Beton speichern Sonnenenergie 🌞 und geben sie nachts nur langsam wieder ab.
🌿 Pflanzen hingegen kühlen ihre Umgebung durch Verdunstung aktiv.

🌱 Mehr Pflanzen gleich besseres Klima!
✅ mehr Biodiversität
✅ kühlere Städte
✅ höhere Lebensqualität

🏡 Jeder bepflanzte Balkon zählt…!

#Klimatopf #ZHAW #Klimawandel #SommerinderStadt #Zürich #Stadtklima

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