News

Hier findest du alle Neuigkeiten über den Klimatopf und die Klimatopf-Community.

Der Klimatopf und Food Zurich 2024

Jedes Jahr verwandelt sich Zürich in ein Paradies für Feinschmecker und Gastronomie-Liebhaber:innen, wenn das Food Zurich Festival die...

2. Juli 20242 Min. Lesezeit

Buchvernissage «Klimatopf»

Am vergangenen Samstag, den 4. Mai 2024, war es endlich soweit: Der lang ersehnte Klimatopf wurde im Rahmen einer privaten Feier...

8. Mai 20242 Min. Lesezeit

Lancierung Klimatopf

Bei der Lancierung des Klimatopf am 2. Dezember 2022 wurde die Umsetzung des Klimatopf-Kochbuchs zwischen einer Vielzahl von köstlichen,...

2. Mai 20241 Min. Lesezeit

Kulinarische Lesung

Am Freitag, den 17. Mai 2024, um 18 Uhr, lädt Orell Füssli Kramhof zu einer fesselnden Diskussion ein, die sich mit der Frage...

31. März 20241 Min. Lesezeit

🍲🌍 Wusstest du, dass unsere Ernährung einen riesigen Einfluss auf das Klima hat?
Das Buch "Klimatopf" taucht tief ein! Global macht die Lebensmittelproduktion etwa 25-30% der Treibhausgasemissionen aus. Dieses Buch zeigt, wie dein Kochtopf zum Werkzeug für Klimaschutz wird – wissenschaftlich fundiert und einfach erklärt!

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#Klimatopf #Klimawandel #Ernährungswende #Wissenschaft #NachhaltigLeben

💙💚 Der „Klimatopf“ feiert seinen ersten Geburtstag…! Heute vor genau einem Jahr am 4. Mai 2024 fand die grosse Buchvernissage in der @hiltl Akademie statt. Grund genug darauf zurückzublicken und danke zu sagen! Danke für die fortwährende grosse Unterstützung des Projekts und der Vision, danke für die vielen bereichernden Begegnungen und gemeinsamen Vorhaben, danke für die laufende Weiterentwicklung mit grossartigen Partner:innen und vor allem ein ganz grosses Dankeschön den jungen Klimatopf-Botschafter:innen - ihr seid die Allerbesten! 💙💚

#klimatopf #geburtstag #atverlag #hiltl #danke

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🥣🌟 Feines, fitmachendes Birchermüesli zum Frühstück! 🌟🥣

Hafer enthält besonders viele Beta-Glucane - komplexe Kohlenhydrate und Nahrungsfasern mit herausragenden Gesundheitsvorteilen. Ein Müesli mit Hafer liefert unseren guten Darmbakterien wertvolle Nahrung.

💪 Beta-Glucane stärken unser Immunsystem und fördern die Bildung von Makrophagen im Darm. Diese körpereigenen Fresszellen sind wichtig, da sie schädliche Stoffe und Keime vernichten.
❤️ Ausserdem helfen Beta-Glucane, unsere Blutfette und den Blutzucker zu senken oder im Gleichgewcht zu halten.

Morgens muss es oft schnell gehen und da ist ein über Nacht zubereitetes Birchermüesli perfekt! Das Rezept aus dem Klimatopf auf Seite 82/83 ist super lecker und lässt sich ganz einfach am Vorabend vorbereiten. 🌙🍽️

Probiert es aus und startet fit in den Tag! 🌞

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#Birchermüesli #GesundesFrühstück #Klimatopf #BetaGlucane #Darmgesundheit #Immunstärkung #LeckeresRezept #ZHAW

Bye, Frühjahrsmüdigkeit! Hallo, Energie! 🌞💥
🚀 Schluss mit der Müdigkeit – mit unseren Klimatopf-Rezepten startest du voller Power in den Frühling! 🌱 Leichte, nährstoffreiche Gerichte geben dir den richtigen Boost für die neue Saison!

#FrühlingsFit #EnergieTanken #Klimatopf #NachhaltigUndLecker #GesundInDenFrühling #ZHAW

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🥨 Spätzli – Die perfekte Alternative zu Pasta und Reis! 🍽️💛
Hast du Lust auf eine Abwechslung in der Küche? Spätzli sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach gemacht – vor allem mit dem Klimatopf-Rezept! 🥄

🔸 Warum Spätzli?
😋 Schnell und einfach – frisch gemacht in wenigen Minuten! ⏳
😋 Perfekt zum Einfrieren – einfach auf Vorrat machen und bei Bedarf auftauen! ❄️
😋 Vielseitig kombinierbar – ob mit Käse, Gemüse oder als Beilage – ein Genuss! 😍
😋 Nachhaltig und hausgemacht – keine unnötige Verpackung, keine Zusatzstoffe! 🌱

🔥 Tipp: Nach dem Kochen kurz in der Pfanne anbraten – das gibt ihnen eine köstliche Kruste! 😋

#Spätzli #Klimatopf #SchnelleRezepte #MealPrep #NachhaltigKochen #ZHAW

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Kettenkochen mit dem Klimatopf 🔄⏳
💡 Meal Prep Tipp: Koche grössere Mengen, spare Zeit und Ressourcen!
👉 Beispiel: Hummus selber machen und gleich mehr Kichererbsen kochen – perfekt für dein nächstes Gericht, z.B. als Kichererbsen-Harrisa Salat, Marrakesch Gemüse oder wie wäre es mit Falafel? Effizient, nachhaltig und lecker! 🌱✨

#MealPrep #Kettenkochen #NachhaltigKochen #Klimatopf #ZeroWasteKitchen #ZHAW

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🏅🥇🎖️Eine grosse Ehre für den Klimatopf…! Franziska Stöckli wurde als Speaker eingeladen, um an der weltgrössten Messe für Gesundheit, Fitness und Wellness @fiboofficial in Köln das Projekt und die Vision einer nachhaltigen, gesunden Ernährungsweise vorzustellen. Im Education-Bereich wurde sie interviewt und stand im Anschluss den Gästen für Fragen und Anliegen zur Verfügung. Vielen, vielen Dank den Besucher:innen für das grosse Interesse! ☘️✅💚

#klimatopf #fibo #gesundheit #fitness #wellness #messe #köln #atverlag #zhaw #hiltl

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Frühlingsliebe: Bärlauch
Bärlauchzeit gleich Pestozeit! 🌿💚
Ersetze einfach Spinat und Kräuter durch frischen Bärlauch, Schnittlauch, Pimpinelle, etwas Rosmarin und du bekommst ein super leckeres, würziges und gesundes Pesto – auch in der veganen Variante! 🥗

#BärlauchLiebe #PestoPower #Frühlingsfrisch #Klimatopf #VeganKochen #NachhaltigGeniessen #ZHAW

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Gut für den Darm, gut für deine innere Biodiversität 🦠🥦
Ein gesunder Darm ist die Basis für ein starkes Immunsystem und dein Wohlbefinden.
🥕🌱 Unsere Klimatopf-Rezepte enthalten jede Menge Ballaststoffe und natürliche Präbiotika – für eine gesunde Darmflora!

#Darmgesundheit #GutFürDenDarm #BiodiversitätImBauch #PlanetaryHealthDiet #Klimatopf

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🥞 Die allerbesten Pancakes – himmlisch fluffig und nachhaltig! 🌿💛
Es gibt kaum einen besseren Start in den Tag als mit warmen Pancakes – und nach dem Klimatopf-Rezept auf der Seite 273 schmecken sie nicht nur unglaublich gut, sondern sind auch noch nachhaltig und einfach gemacht! 🌍♻️

🔥 Warum lieben wir diese Pancakes?
💛 Perfekt fluffig und goldbraun – Einfach unwiderstehlich! 😍
💛 Ohne unnötige Zusatzstoffe 🌱
💛 Energie für den ganzen Tag – perfekt zum Durchstarten! 🚀
💛 Ein absoluter Genuss – mit Ahornsirup, Honig oder Früchten verfeinern! 🍓🍯

💡 Tipp: Pancakes gleich auf Vorrat machen und einfrieren – so hast du immer einen schnellen Frühstücks-Held parat! ❄️

#Pancakes # Klimatopf #Seelenfutter #Frühstück#ZHAW

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Blutzucker in Balance mit der Planetary Health Diet 📉🥗
Wusstest du, dass eine pflanzenbetonte Ernährung positive Effekte auf deinen Blutzuckerspiegel haben kann? 🌿📊 Mit den Klimatopf-Rezepten unterstützt du deine Gesundheit – und das mit purer Genussfreude!

#BlutzuckerBalance #GesundeErnährung #Klimatopf #Pflanzenpower #NachhaltigGeniessen #ZHAW

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🥒💚📗 Impressionen der Klimatopf-Präsentation in der Mediothek Lachen @mediotheklachen im Rahmen des Schweizerischen BiblioWeekends. Ein grosses Dankeschön an die sehr engagierten Organisatorinnen und an die vielen interessierten Gäste…! 😊💛👍

#klimatopf #mediotheklachen #kulinarischelesung #solawihalde #nachhaltigkeit #klimafreundlichkeit #atverlag #hiltl

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Purer Genuss und pure Gesundheit mit dem Klimatopf 🍽️🌍

😋 Gesund essen und geniessen – ohne Verzicht?
Das geht mit dem Klimatopf! 🌱 Unsere pflanzenbetonten Rezepte sorgen für:
✔️ mehr Energie
✔️ bessere Verdauung
✔️ nachhaltigen Genuss

➡️ Einfach ausprobieren und den Unterschied spüren!

#GenussOhneReue #Klimatopf #NachhaltigeErnährung #PlanetaryHealth #FoodIsMedicine #ZHAW

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Fit in den Frühling mit dem Klimatopf 🌸💪

🌿 Frisch, vital und voller Energie in die neue Jahreszeit starten! Unsere «Planetary Health Diet»-Rezepte sind perfekt, um dich für den Frühling fit zu machen.

🍓 Vitaminreiche Zutaten, leichte Gerichte und jede Menge Geschmack – genau das brauchst du jetzt!

#Frühlingsfit #GesundeErnährung #PlanetaryHealthDiet #Klimatopf #VeganPower #NachhaltigLeben #ZHAW

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🥘 Älpler-Maccaroni – Herzhaft, cremig & nachhaltig! 🇨🇭🌿

Manchmal braucht es einfach ein echtes Wohlfühlgericht! 😍 Älpler-Maccaroni sind der perfekte Mix aus Cremigkeit, Käse und herzhaftem Geschmack – und mit dem Klimatopf-Rezept wird es besonders nachhaltig! ♻️

🔥 Warum lohnt sich dieses Rezept?
🌍 Sättigend und herzhaft – perfekt für kalte Tage! ❄️
🌍 Schnell und einfach – wenige Zutaten, grosser Geschmack!
🌍 Nachhaltig – am besten mit regionalem Käse 🧀🌿
🌍 Meal-Prep-freundlich – du kannst es super auf Vorrat zubereiten und einfrieren! ❄️

💡 Tipp: Die Zwiebeln schön goldbraun anbraten und als knuspriges Topping darüber geben – ein Muss für den vollen Genuss! 🔥

#comfortood #Klimatopf #NachhaltigKochen #SchweizerTradition#ZHAW

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��➡️ Anmeldungen unter: www.biblioweekend.ch

#mediotheklachen #biblioweekend #lesung #märz

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Genuss und Nachhaltigkeit – auch mit kleinem Budget 💰🍲

🌱 Gesund, nachhaltig und trotzdem günstig kochen? Mit den Rezepten aus dem Klimatopf geht das ganz einfach! 🌎✨

💡 Unsere klimafreundlichen Rezepte zeigen: Gutes Essen muss nicht teuer sein!
👉 Probier es aus und überzeug dich selbst!

#GenussOhneReue #NachhaltigEssen #Klimatopf #GünstigKochen #VeganeRezepte #ZeroWasteKitchen #ZHAW

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Posterpreis für den Klimatopf am DGE-Kongress 2025 🎉

🥗 Wusstest du, dass man mit Bürgergeld die Planetary Health Diet umsetzen kann? Ja, das geht und mit dem Klimatopf kochst du lecker, nachhaltig und günstig! 🌍✨

🏆 Unser Poster dazu hat auf dem DGE-Kongress (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) 2025 in Kassel einen Preis gewonnen!

➡️ Nachhaltigkeit fängt auf dem Teller an! 🍽️

#PlanetaryHealthDiet #NachhaltigKochen #DGEKongress #Klimatopf #GesundeErnährung #GünstigUndLecker #zhaw

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🥖 Knäckebrot – Der knusprige Klassiker aus dem Norden! 🌍✨

Wusstest du, dass Knäckebrot seinen Ursprung in Schweden hat? 🇸🇪 Dort wurde es früher als haltbares Brot gebacken, das lange lagerfähig war – perfekt für kalte Wintertage! ❄️

🔥 Warum lohnt es sich, dein eigenes Knäckebrot mit dem Klimatopf auf Vorrat zu machen?

✅ Nachhaltig – Keine unnötige Verpackung, keine Zusatzstoffe!
✅ Lange haltbar – Perfekt zum Lagern, ohne schnell zu verderben.
✅ Gesund & lecker – Du weisst genau, was drin ist! 🌾💚
✅ Perfekt zum Snacken – Ob pur, mit Hummus oder Gemüse – einfach unwiderstehlich!

👉 Also ran an den Teig und selbst ausprobieren! Ganz einfach mit dem Klimatopf Knäckebrot!

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#Knäckebrot #Selbstgemacht #Klimatopf #NachhaltigBacken #GesundeSnacks #MealPrep #ZHAW

🌱 Kurkuma – Das goldene Supergewürz! ✨🌿
Wusstest du, dass Kurkuma nicht nur deine Gerichte verfeinert, sondern auch ein echtes Gesundheitswunder ist? 💛

🔸 Entzündungshemmend – Dank des Wirkstoffs Curcumin kann Kurkuma helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.
🔸 Stärkt das Immunsystem – Perfekt für die nasskalte Jahreszeit! ❄️
🔸 Unterstützt die Verdauung – Ein kleiner Boost für deinen Magen-Darm-Trakt.
🔸 Natürliches Antioxidans – Schützt deine Zellen vor freien Radikalen und macht dich fit.

👉 Tipp: Kombiniere Kurkuma mit anderen Gewürzen wie z.B. schwarzem Pfeffer, um eine warme und spritzige Geschmacksnote zu bekommen! 🔥

Setzt du Kurkuma schon in deiner Küche ein? Probier es mal mit dem feinen Couscous aus sem Klimatopf, ein Klassiker!

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#Klimatopf#Kurkuma #Superfood #GNachhaltigkeit#ZHAW

🥔 Kartoffeln 🥔

Kartoffeln wurden bereits vor 2000 Jahren in Südamerika angebaut und sind in der Schweiz ein wichtiges Grundnahrungsmittel und eine bedeutsame Kulturpflanze, was sich in den zahlreichen Rezepten mit der Knolle widerspiegelt. Auch im @klimatopf findest du einige Rezepte für Klassiker wie Kartoffelstock, Kartoffelsalat (vegan), Kartoffelgratin oder Kartoffelpuffer (Latkes).

Gerade im Winter sind Kartoffeln ideal, denn sie enthalten reichlich Vitamin C, aber auch Mineralstoffe wie Kalium sowie hochwertiges, pflanzliches Eiweiss. Sie sättigen gut, sind kalorienarm und glutenfrei!

Tipp: Kartoffeln mit der Schale in wenig Wasser dämpfen oder im Ofen rösten und nur bei Bedarf schälen. So bleiben Nährstoffe, Farbe und Geschmack besser erhalten.

Wusstest du, dass weltweit rund 4000 Kartoffelsorten bekannt sind? Probier zur Abwechslung mal eine neue Sorte aus, wie wäre es z.B. mit der blauen St. Galler für einen blauen Kartoffelstock!

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#Klimatopf #Kartoffel #Kartoffelstock #Kartoffelsalat #Kartoffelgratin #Kartoffelpuffer #Latkes

🔹 Sichere dir jetzt deinen Platz im Klimatopf-Kurs! 🔹

Der Sommercampus 2025 findet dieses Jahr in Interlaken statt – eine einmalige Gelegenheit, dich weiterzubilden und dabei die wunderschöne Region zu geniessen. 🎓🏔️
Neben spannenden Kursen erwartet dich ein tolles Rahmenprogramm zusammen mit 1'500 Lehrpersonen aus der ganzen Schweiz. Alle Teilnehmenden können zudem die Bildungsmesse magistra während beider Wochen und das SCHULEkonkret Forum in der ersten Woche kostenlos besuchen.

Melde dich jetzt zu meinem oder einem anderen Kurs an! Ich freue mich auf dich. 😊

📍 Infos & Anmeldung:
www.swch.ch/kurs-angebote.html

#sommercampus25 #swch #schulekonkretForum #magistra25 #Interlaken

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Vielen herzlichen Dank den Gästen und dem Team von @wintiklima für den grossartigen "Klimadialog" in Winterthur!💙

#klimadialog #wintiklima #klimatopf #klimafreundlich

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🌍 Planetary Health Diet – für dich und die Erde! 🌍

Der Klimatopf basiert auf der Planetary Health Diet und bietet genussvolle, gesunde Rezepte, die Mensch und Umwelt zugutekommen. Werde Teil dieser Bewegung und probiere unsere leckeren, saisonalen Gerichte aus! Rezepte mit dem Teller der Zukunft aus dem Klimatopf!

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#Klimatopf #PlanetaryHealthDiet #Nachhaltigkeit #Gesundheit #Vegetarisch #Vegan #TellerDerZukunft

💙Aufgrund der grossen Nachfrage wird es natürlich auch in diesem Jahr die Möglichkeit geben den Klimatopf im Rahmen von verschiedenen Kursangeboten und Formaten noch besser kennenzulernen. Informationen zu den aktuellen Angeboten findest du auf unserer Website unter https://www.klimatopf.ch/kochkurse - wir freuen uns auf dich! 💙

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#Klimatopf #Kochkurse #Angebote #Lehrerfortbildung #Privatkurse

👏 Traditionelle Gerichte – neu gedacht und nachhaltig umgesetzt! 👏

Warum nicht Klassiker der Küche mit einem nachhaltigen Twist zubereiten? Der Klimatopf zeigt dir, wie das geht und zwar mit Rezepten, die den Geschmack bewahren und das Klima schützen.
Entdecke Neues und Altes in perfekter Harmonie!

👉 Rezepte auf dem Klimatopf wie z.B. das «Veganes Gehacktes mit Hörnli» auf der Seite 236!

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#Klimatopf #Tradition #Klassiker #Neuinterpretation #PflanzlicheAlternative

Wie bringen wir klimafreundlichen Genuss auf unsere Teller?

Gemeinsam mit Franziska Stöckli, Herausgeberin und Co-Autorin von «Klimatopf», und Schüler:innen, die das Kochbuchprojekt seit der Lancierung begleiten, gehen wir der Frage nach, wie wir eine genussvolle, zukunftsfähige Ernährung fördern können. Wir entdecken klimafreundliche Köstlichkeiten und erfahren aus erster Hand, welche Vision hinter dem Projekt «Klimatopf» steckt.

Mittwoch, 19. Februar 2025
18 bis ca. 20.00 Uhr

Veranstaltungsort:
«Schüür» Zum Hinteren Hecht, Tösstalstrasse 2, 8400 Winterthur - Zugang via Café-Bar

Jetzt anmelden. Die Teilnehmendenzahl ist beschränkt. Anmeldungen werden nach Eingang berücksichtigt.

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#klimadialog #wintiklima #event #klimatopf #februar

Franziska Stöckli ist Autorin und Initiantin der Kochbücher «Greentopf» und «Klimatopf». Die dem berühmten «Tiptopf» folgenden Schulkochbücher sind nicht nur für Schüler:innen gedacht. Anschaulich und unterhaltsam erfahren auch Erwachsene mehr über das nachhaltige Kochen.

Wie lässt sich eine zukunftsfähige, gesunde Ernährung in den Alltag integrieren? Diese Fragen stellte sich eine Zürcher Schulklasse stellvertretend für ihre Generation. Entstanden ist – in Zusammenarbeit mit dem Haus Hiltl, dem ältesten vegetarischen Restaurant der Welt – der «Klimatopf». Das Herzstück des Kochbuchs sind leicht umsetzbare Rezepte aus aller Welt. Sie werden mit regionalen und saisonalen Zutaten zubereitet und zeigen, wie gut sich Genuss, Gesundheit und Umweltfreundlichkeit verbinden lassen.

Noch nie war es so einfach, klimafreundliches und geschmackvolles Essen auf den Tisch zu zaubern.

Eintritt: 10.– / mit Bibliothekskarte 7.–. Anmeldung nicht erforderlich. Für Erwachsene und Interessierte ab Oberstufe, mit passendem Apéro. Unterstützt von der Abteilung Prävention, Gesundheitsdepartement des Kantons Basel-Stadt.

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#stadtbibliothekbasel #starkimalltag #bibliothekschmiedenhof #event #basel #gggstadtbibliothekbasel

👩‍🍳 Selber kochen schmeckt besser – Genuss mit Verantwortung! 👨🏼‍🍳

Kochen macht Spass, gibt dir die Kontrolle über deine Zutaten und unterstützt einen bewussten Lebensstil. Mit den alltagstauglichen Rezepten vom Klimatopf wird Kochen zum genussvollen Erlebnis.

Starte jetzt deine kulinarische Reise und entdecke viele spannende Zutaten und Rezeptvorschläge wie auch die Lebensmittelvielfalt mit saisonalen Winterrezepten aus dem Klimatopf!

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#Klimatopf #SelberKochen #Genuss #Rezepte #Vielfalt

Heimische Nüsse: Gesund, lecker und nachhaltig!

Walnüsse, Haselnüsse & Co. liefern wertvolle Fette, Proteine und Vitamine – perfekt als Snacks oder Toppings! Teste unsere Gewürz-Nüssli: ein ultrafeiner, gesunder Snack für jede Gelegenheit! 👉

Rezept aus dem Klimatopf: Gewürz-Nüssli Seite 278

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#Klimatopf #Nüsse #GesundeFette #Proteine #Vitamine #Snack #Topping

Der Klimatopf – seit Monaten «AKTUELL»…!

Seit der Buchvernissage im Mai 2024 erfreut sich der Klimatopf enorm grosser Beliebtheit und bleibt in den Regalen der Buchhandlung weit vorne, wie das zugestellte Foto der @orellfüssli Filiale am Bellevue in Zürich zeigt. Wir bedanken uns an dieser Stelle einmal mehr für das spürbare Vertrauen und den ungebrochenen Zuspruch, beides motiviert uns sehr!

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#Klimatopf #Aktualität #OrellFüssli #Dank

🍲 Suppen – der perfekte Genuss für kalte Wintertage!

Nichts wärmt besser als eine heisse Suppe an kalten Tagen. Sie sind nahrhaft, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Entdecke die vielfältigen Winter-Suppen-Rezepte vom Klimatopf – für jeden Geschmack ist etwas dabei!

👉 Wie wäre es mit einer super feinen Bündner Gerstensuppe? Zu finden im Klimatopf auf der Seite 214!

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#Klimatopf #Suppe #BündnerGerstensuppe #SoulFood

❤️Randen – Superpower aus der Erde – Energielieferant für Körper und Geist!

Diese Powerknolle stärkt dein Immunsystem, fördert die Durchblutung und schmeckt grossartig. Lust auf etwas Besonderes? Probiere die Randen-Cutlets aus dem @klimatopf – nachhaltig, gesund und unwiderstehlich gut!

👉 Das Rezept findest du im Klimatopf auf Seite 195!

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#Klimatopf #Randen #RoteBeete #RandenCutlets #PlanetaryHealthDiet

🌱Genussvoll und nachhaltig den Planeten schützen 🍲

Wusstest du, dass eine Ernährung mit hoch prozessierten Lebensmitteln mit einem höheren Sterblichkeitsrisiko verbunden ist? Eine Langzeitstudie zeigt: Wer viel von diesen Lebensmitteln konsumiert, erhöht sein Risiko für Krankheiten abseits von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen (z. B. Diabetes, neurodegenerative Krankheiten). Besonders Fertigprodukte mit Fleisch und zuckerhaltige Getränke erhöhen das Risiko. Good News: Es gibt eine bessere Alternative! 🥗

Der Klimatopf zeigt, wie es geht!
Wir präsentieren genussvolle, praktische und nachhaltige Rezepte, die auf der Planetary Health Diet basieren – für ein gesundheitsförderndes Leben. Unsere Rezepte:
🍃 setzen auf unverarbeitete, saisonale, natürliche Zutaten,
🌱 sind vegetarisch oder vegan,
🚫 verzichten auf stark verarbeitete Produkte.

Mit dem Klimatopf lebst du nicht nur gesünder, sondern trägst auch aktiv zum Schutz unseres Planeten bei. 🌍✨

Hier der Link zu der Studie: https://www.bmj.com/content/385/bmj-2023-078476

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#Klimatopf #PlanetaryHealthDiet #NachhaltigKochen #Klimaschutz #ZHAW #GenussOhneReue #OhneFertigprodukte #NachhaltigeErnährung

🌟 Genussvoll und nachhaltig mit dem Klimatopf ins neue Jahr: 2025 - wir kommen! 🌟

🚀 Der Klimatopf hat ein Ziel: Eine genussvolle, nachhaltige Ernährung für alle – ohne Kompromisse beim Geschmack. Basierend auf der Planetary Health Diet setzen wir auf einfache, vegane und vegetarische Rezepte, die nicht nur gut für deinen Körper, sondern auch für unseren Planeten sind. 🌱✨

🌍 Warum warten? Starte jetzt – 2025 bietet die perfekte Gelegenheit!
Wir zeigen dir, wie sich kulinarische Nachhaltigkeit umsetzen lässt:
🍲 Vollwertige Rezepte ohne ultra-verarbeitete Produkte
🍃 Genuss mit natürlichen Zutaten
🌱 Inspiration für einen veganen Januar

Gemeinsam kochen wir 2025 ein Stück besser – für dich und die Umwelt. Lasst uns starten! 💪

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#Klimatopf #PlanetaryHealthDiet #Nachhaltigkeit #GesundLeben #Vegetarisch #Vegan

💚💙 Wir bedanken uns zum Abschluss des grossartigen Klimatopf-Jahres bei allen Personen, die uns über die letzten Monate hinweg unterstützt, begleitet, inspiriert, motiviert und bestärkt haben. Erst mit euch wurde unsere Vision der Weiterentwicklung vom Greentopf hin zum Klimatopf erst möglich! Kommt gut ins neue Jahr, möge es wunderbare Momente für euch bereithalten. Happy New Year! 💚💙

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#Klimatopf #Greentopf #Dankeschön #HappyNewYear #2025

Nach sieben Jahren präsentiert sich das Gewerbe von Gossau, Arnegg und Andwil erneut während fünf Tagen. Eine Vielfalt von Veranstaltungen und Begegnungen machen diese Ausstellung auf dem Areal der Bundwiese mit Markthalle und Fürstenlandsaal unvergesslich.

Die Buchhandlung Gutenberg (@GutenbergBuchhandlung) hat zu diesem besonderen Anlass an zwei Tagen das Klimatopf-Team für eine Buchvorstellung eingeladen, die sich grossem Zuspruch erfreute, was die vielen Gespräche und vor allem die unzählig signierten Bücher belegen… Vielen herzlichen Dank für diese schönen Momente!

@GutenbergBuchhandlung @atverlag @zahw.lsfm

#G24 #Gossau #Buchpräsentation #Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

💙 Am Samstag trafen sich 20 hochmotivierte WAH-Lehrpersonen aus dem Kanton Nidwalden zum Klimatopf-Kochkurs in der @bridge, der ganz im Zeichen der Nachhaltigkeit stand, mit dem Fokusthema der „Planetary Health Diet“. Die strahlenden Gesichter belegen, dass es den Damen wohl rundum gut ging… Vielen herzlichen Dank für euer Kommen! 💙

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#zukunftsfähig #nachhaltig #genussvoll #kochkurs #Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

Die Botschafterin der Schweiz in Deutschland, Livia Leu hat am 2. September 2024 zusammen mit dem Schweizer Buchhandels- und Verlags-Verband SBVV zum «Auftritt-Schweiz»-Büchersalon in die Residenz der Schweizer Botschaft in Berlin eingeladen.

Schweizer Verlage präsentierten ihre Herbst-Programme 2024 mit Novitäten aus den Programmbereichen Belletristik, Sachbuch, politisches Buch sowie dem Kinder- und Jugendbuch. Dabei wurde neben einem Kinderbuch, einem Roman auch dem Klimatopf die grosse Ehre zuteil präsentiert werden zu dürfen.

Franziska Stöckli wurde dazu von Martin Walker im Garten der Botschaft interviewt, für den anschliessenden Apéro riche bereitet der Koch der Botschaft exklusiv Gerichte aus dem Klimatopf zu. Ein ganz besonderes Highlight für das Team vom @atverlag und natürlich die anwesenden 150 Gäste aus sämtlichen Bereichen der Medienlandschaft Deutschland…!

@atverlag @sbvv @hiltl @zhaw.lsfm

#Berlin #SchweizerBotschaft #LiviaLeu #SBVV #atverlag #MartinWalker #Büchersalon #Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

Im heutigen Klimatopf-Kochkurs der @ZAL (Zürcher Arbeitsgemeinschaft für Weiterbildung der Lehrpersonen) in der @Bridge dreht sich alles um «Plantbased Streetfood». Die komplett ausgebuchte Weiterbildung widmet sich weltweiten Klassikern wie Falafel, Samosas, Wraps, Momos, Burger und vielen mehr…!

#ZAL #Bridge #Planbased #Streetfood #Falafel #Samosas #Wraps #Momos #Burger #Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

@atverlag @hiltl @zhaw.lsfm @klimazuerich @foodzuerich

Die Veranstaltung „Plantbased Streetfood“ in der @bridge in Zürich aus der Klimatopf-Kursreihe war geprägt von einem Überraschungsgast und einer wahren Ikone der pflanzlichen Ernährung: Lauren Wildbolz @futurecuisine_lauren_wildbolz! Sie inspirierte die Teilnehmenden auf allen Ebenen… Ein ganz grosses Dankeschön für dein Dabeisein!

#futurecuisine #laurenwildbolz #klimatopf #bridge #plantbased #streetfood #Jahresrückblick #Highlights #2024

@futurecuisine_lauren_wildbolz @bridge @atverlag @hiltl

💙💚 Der Klimatopf am Klimaforum der Stadt Zürich

🌍 Das Klimaforum ist ein Dialog- und Partizipationsprogramm der Stadt Zürich zu Herausforderungen und Lösungen im Bereich Klimaschutz, da durfte der Klimatopf natürlich nicht fehlen.

✨ Im Zentrum standen mitunter unsere Klimatopf Botschafter:innen, die den Nachmittag zu einem vollen Erfolg machten!

🎤 Die Schüler:innen moderierten den gesamten Anlass, kümmerten sich um das Check-in, filmten und fotografierten für Posts in den sozialen Medien (siehe Story zum Klimaforum), führten Interviews mit den Teilnehmenden, sorgten für das Catering, organisierten ein Klima-Quiz und stellten natürlich auch ihr Projekt, den Klimatopf, vor. 📸

🌱 Wir freuen uns sehr, mit dem Klimatopf am Klimaforum dabei gewesen zu sein und einen Beitrag zur Unterstützungdes #nettonull Ziels der Stadt Zürich mit unserem #nachhaltigen, #genussvollen und #zukunftsfähigen Kochbuch zu leisten.

Schaut euch die tollen Momente des Tages an (Swipe ➡️ für mehr Fotos), festgehalten von Stefan Beusch von Beusch Photography. 📷

#Klimaforum #nettonull #Klimatopf #genussvoll #nachhaltig #zukunftsfähig #Jahresrückblick #Highlights #2024

@stadtzh @impacthhubzurich @atverlag

✨ Rückblick auf den #Klimatopf am @foodzurich Festival 2024 🌿

Wir blicken zurück auf ein inspirierendes Fest! Ein herzliches Dankeschön an alle, die uns unterstützt und diese Veranstaltungen zu etwas ganz Besonderem gemacht haben.

📚 Buchpräsentation im Festivalzentrum:
Unsere engagierten Klimatopf-Botschafter:innen stellten an diesem Abend den Klimatopf vor und sprachen dabei persönlich und individuell mit allen Gästen, um ihnen das Projekt und dessen Vision näher zu bringen. Kulinarisch verwöhnten sie die Besucher:innen mit Häppchen aus dem Klimatopf und einem selbstgemachten Smoothie aus geretteten Lebensmitteln. 🌱🍹

🥕 Foodsave-Day auf der Europaallee:
Am nächsten Event drehte sich auch wieder alles um das Thema Food Waste - der Foodsave-Day, organisiert vom @ernaehrungsforumzuerich. Dort bereiteten unsere Klimatopf-Botschafter:innen einen leckeren Znüni mit Nüssen von Gebana und Pakka, verpackt in Tüten der Ässbar, vor. Trotz strömendem Regen wurden diese Köstlichkeiten von 10:00 bis 12:00 Uhr rund um das Festivalgelände von Food Zurich verteilt. 🌰🥐💧

🎉 Überreichung Klimatopf an den Stadtrat:
Ein grosses Highlight war die exklusive Übergabe eines von der gesamten Klasse unterschriebenen Klimatopf-Exemplars an den Stadtrat der @stadtzh. Ein stolzer Moment für unsere Botschafter:innen! 👏📖

Danke an alle Beteiligten, die diese Erlebnisse möglich gemacht haben und die mit uns genussvoll, nachhaltig und zukunftsfähig die Zukunft gestalten! 🌍💚

#Klimatopf #FoodSave #Nachhaltigkeit #Danke #StadtratZürich #FoodZurich2024 #Jahresrückblick #Highlights #2024

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🎉 Am vergangenen Samstag, den 4. Mai 2024, war es endlich soweit: Der lang ersehnte Klimatopf wurde im Rahmen einer privaten Feier präsentiert und vorgestellt. Die Veranstaltung mit 120 Gästen aus der Schweizer Food-Szene fand in der Hiltl Akademie in Zürich statt.

📌 Mehr zur Veranstaltung erfahrt ihr in dem Blogartikel auf unserer Webseite! Link zum Blog in der Profil-Bio!

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#Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

💚💙 Was für ein grossartiges Jahr durften wir mit euch und dem Klimatopf erleben! Dafür möchten wir uns von ganzem Herzen bedanken und euch zwischen den Jahren die Highlights nochmals in Erinnerung rufen… 💚💙

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#Klimatopf #Jahresrückblick #Highlights #2024

💚💙 Wir wünschen euch allen von Herzen schöne und geruhsame Weihnachtstage! Lasst es euch gut gehen und geniesst die Zeit mit euren Familien…💚💙

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#Klimatopf #Weihnachten #Festtage

🥬 Federkohl – Winterlicher Superfood!

Federkohl steckt voller Nährstoffe und ist das perfekte Superfood für kalte Tage. Ob als Salat, Chips, Smoothie oder in der Suppe - dieses Wintergemüse bringt Power und Gesundheit in die kalte Jahreszeit! 🌱💪

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#Klimatopf #Federkohl #Superfood #WinterPowerfood #ZHAW

🎄 Suchst du noch das perfekte Geschenk für Weihnachten? 🎄
Wir finden der Klimatopf ist es. Das sahen auch die teilnehmenden Gäste an der Buchpräsentation im Bücherstübli in Waldshut (D) so, wo es zudem zu einem wunderbaren, lebendigen Austausch über nachhaltiges Kochen und bewusste Ernährung kam. 🌱💬

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#Weihnachtsgeschenk #KlimatopfVorstellung #NachhaltigkeitDiskussion #Waldshut #News #Events

Sellerie - Die unterschätzte Knolle 🥔

Sellerie ist nicht nur ein schmackhaft und vielseitig, sondern auch super gesund! Ob als Püree, Suppe oder gebraten - diese Knolle verdient mehr Aufmerksamkeit. Entdecke ihre Vielseitigkeit! 💪🌱

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#Klimatopf #Sellerie #Superfood #GesundeErnährung #Nachhaltigkeit #ZHAW

🍠 Süsskartoffel! 🍠

Wusstest du, dass die Süsskartoffel eines der ältesten Gemüsesorten ist? Sie kann in der Schweiz problemlos angebaut werden, hat von September bis Februar Saison und bereichert mit ihrer knalligen Farbe und ihrem süssen Aroma unsere Wintermonate! ❄️⛄️

Die Süsskartoffel ist zwar nicht verwandt mit der Kartoffel, sie lässt sich aber ähnlich zubereiten – ob mit oder ohne Schale, gekocht, als „Stampf“/Püree, Suppe, geröstet oder gebacken im Ofen! Zwei einfache Rezepte für knusprige Süsskartoffel-Fries und Kartoffel-Wedges aus dem Ofen, findest du im @klimatopf! 📗💚

Die orange Süsskartoffel hat ein süssliches Aroma und ist reich an Betakarotin, Vitamin E, Nahrungsfasern und Stärke. Lagern solltest du sie kühl und dunkel, aber nicht im Kühlschrank.

🥔 Aufgepasst: Während man Süsskartoffeln roh essen kann, sollte man Kartoffeln wegen der schwer verdaulichen Stärke und des darin enthaltenen Solanins nicht roh essen! 🥔

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#klimatopf #süsskartoffel #fries #wintermonate

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